Eperlano

Orden: 
Salmoniformes
Familia: 
Osmeridae

Pez eurihalino (marino y de agua dulce) de esqueleto regularmente osificado. Cuerpo alargado delgado. Ligeramente aplanado en los flancos. Boca relativamente grande, con la mandíbula inferior prominente. La boca contiene dientes largos, afilados. Escamas pequeñas, transparentes que se separan fácilmente. Los pequeños esperlanos son traslúcidos. Su parte posterior y los flancos son de un tono verde-grisáceo a rosado, su zona ventral es de un color plata brillante. La aleta caudal tiene un borde oscuro. El eperlano vive hasta seis años. Mide de 15 a 18 cm.

Denominaciones internacionales

Alemania: 
Stint
Francia: 
Eperlan d’Europe
Italia: 
Sperlano
Portugal: 
Eperlano
Reino Unido: 
Smelt
Japón: 
Kyurino
Artes de pesca: 
Arrastre
Enmalle
Código FAO: 
SME
Especie: 
Osmerus eperlanus
Tipo: 
Pescado Azul
Áreas de pesca FAO: 
Área 5: Europa - Aguas continentales
Área 21: sector noroccidental del océano Atlántico.
Área 27: sector nororiental del océano Atlántico.
Producción global (Tn): 
5275