Los hábitos de vida saludable y la prevención de enfermedades son conceptos que van de la mano. Y hoy, Día Mundial contra el Cáncer, los profesionales vuelven a recordarlo, haciendo hincapié en la actividad física, la alimentación y la lucha contra el tabaquismo como métodos para prevenir la que ya es la segunda enfermedad más mortífera en España.
Sabrosa, variada y saludable. Así es la pirámide de alimentos que existe al lado más occidental de Europa y que los profesionales de la salud también recomiendan. Es la denominada dieta atlántica, rica en productos del mar y de la tierra.
El desperdicio alimentario es uno de los grandes problemas económicos, sociales y medioambientales de nuestro tiempo. En España se desperdician 7,7 millones de toneladas de alimentos cada año, según el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA), y FAO señala que un tercio de los alimentos en el mundo se estropea o se desperdicia antes de ser consumido.
Ha llegado enero y, con él, las reflexiones sobre los excesos de la Navidad. Si te has pasado con la comida o sientes que, de alguna manera, vienes de una época de excesos, no desesperes: puedes recuperarte si te planificas bien. Una alimentación saludable y equilibrada, en la que no falten las proteínas, la hidratación y la actividad física, será tu mejor aliada en el arranque del año.
El marisco es protagonista habitual en la mesa de diversos eventos marcados en nuestro calendario. ¿Sabemos cómo descongelarlo de forma correcta?
A continuación te ofrecemos algunos consejos para que tus comidas y cenas con productos del mar congelados sean todo un éxito.
Antes de manipular cualquier alimento, hay que tener muy en cuenta que la higiene es uno de los elementos más importantes para ponerse manos a la obra en los fogones y evitar intoxicaciones.
Los superalimentos son aquellos alimentos tan ricos en nutrientes que, por sí solos, resultan muy beneficiosos para la salud. Debido a ese concepto, que entiende la alimentación como parte importante de la prevención, cada vez son más demandados por los consumidores.
En el grupo de los superalimentos no hay cabida para la comida rápida o los productos con muchas calorías o grasas saturadas. Pero tampoco se limitan ya únicamente a los productos de origen vegetal.
La sostenibilidad en la pesca es una de las medidas más reclamadas por las organizaciones internacionales, y también por el propio sector, que debe afrontar las consecuencias derivadas del cambio climático sobre los recursos pesqueros, además de otros problemas como la sobrepesca alimentada por la pesca ilegal o las dificultades de trazabilidad.
El pescado y el marisco son grandes aliados para una alimentación equilibrada y saludable. Pero, ¿y si le sumamos que ayudan a prevenir y controlar enfermedades como la diabetes? Hoy, en el Día Mundial de la Diabetes, repasamos los cinco beneficios del pescado y el marisco para la salud de las personas diabéticas.
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