El pescado, imprescindible en la vuelta a las aulas

10 Sep 2018
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Ya estamos en septiembre, ese mes del año en el que toca mentalizarse para la vuelta a la rutina, el regreso a las aulas o a la oficina. Para muchos de nosotros significa también volver a poner en práctica algunos buenos hábitos que dejamos medio olvidados al inicio de la temporada estival, entre ellos el intentar llevar una alimentación más saludable, variada y equilibrada.

Aquí es donde entra en juego el consumo de pescados y mariscos, que deben ser elementos regulares en nuestra dieta – recomendable 3/4 veces por semana – y en la de los más pequeños particularmente. Ellos son los que estos días protagonizan la vuelta al cole y necesitan que sus cuerpos y cerebros funcionen a pleno rendimiento durante esta etapa de crecimiento. ¿Pero sabemos realmente la importancia de comer pescado?

Un informe de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación) sostiene que una buena nutrición durante la etapa escolar es clave en su desarrollo y les ayuda a establecer desde la niñez unos hábitos de alimentación saludables – y así después extrapolarlo a la comunidad en la que viven.-

A nivel nutritivo, son muchos los beneficios que mayores y pequeños podemos obtener del consumo regular de productos del mar: su bajo contenido calórico, su riqueza en proteínas y vitaminas o su fácil digestión, son algunas de sus características a destacar, como bien resumió el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) en este gráfico.

 

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Dar ejemplo desde casa

Muchos de los pequeños comen en el comedor de sus colegios a lo largo del año escolar, donde se les suelen inculcar hábitos alimenticios saludables. De hecho, cada vez están siendo más los llamamientos para que en la escuela se incluya una asignatura sobre nutrición y alimentación. ¿Pero se fomenta una dieta saludable desde casa? Los expertos señalan que los niños influyen en gran medida en la compra que se realiza en los hogares, mientras que esto debería ser al revés: son los padres quienes tienen que dar ejemplo e inculcar unas costumbres determinadas a sus hijos.

Ahí es donde entra en juego la creatividad en la cocina: quizá a un niño le pueda resultar menos atractivo al paladar un filete natural de pescado, pero puede que le encante mezclado en otro tipo de preparaciones. Es una manera efectiva y diferente de introducirles el consumo de pescado en su dieta, que es la meta que debemos perseguir, y de conseguir que se acostumbren a comerlo y desarrollen un gusto por su consumo.

Asimismo, la ingesta de pescados y mariscos es clave en la lucha contra la obesidad infantil, problema que afecta a más del 30% de los niños españoles, como recoge un estudio elaborado por el JRC (Centro Común de Investigación de la Comisión Europea). Esta dolencia puede dar pie a la aparición de otros problemas de salud, tales como hipertensión, niveles altos de colesterol o complicaciones cardiovasculares. Además, a nivel personal, está demostrado que los niños que comen bien se relacionan mejor con su entorno y son más felices.

En definitiva, está en nuestras manos mejorar la relación de los niños con los productos del mar, lo cual afectará positivamente a todos los miembros de la familia y permitirá que los más pequeños crezcan y se desarrollen de manera más saludable.

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