Anchoíta

Orden: 
Clupeiformes
Familia: 
Engraulidae

Pez marino de esqueleto regularmente osificado. Cuerpo alargado, fusiforme, cubierto de escamas cicloideas (lisas), grandes y de estructura delicada que se desprenden con suma facilidad. Cabeza grande, ojos cubiertos por una fina película. Hocico puntiagudo y prominente. Boca amplia, termina por detrás del ojo, dientes puntiagudos y diminutos. Una sola aleta dorsal ubicada aproximadamente en la mitad del cuerpo. Aletas pectorales cortas, aletas ventrales en posición abdominal, aleta anal de base mayor que la dorsal y forma similar, aleta caudal bifurcada. Coloración: dorso azul oscuro; flancos azul violáceo, con brillo iridiscente; resto del cuerpo blanco o plateado. Todas las aletas transparentes. Peso máximo publicado: 25 g. Longitud máxima estándar: 17 cm.

Denominaciones internacionales

Alemania: 
Argentinische Sardelle
Francia: 
Anchois d’Argentine
Italia: 
Acciuga d’Argentina
Portugal: 
Biqueirão argentino
Reino Unido: 
Argentine anchovy
Japón: 
Katacuchiiwashi-rui
Artes de pesca: 
Cerco
Enmalle
Código FAO: 
ANA
Especie: 
Engraulis anchoita
Tipo: 
Pescado Azul
Áreas de pesca FAO: 
Área 41: sector suroccidental del océano Atlántico.
Producción global (Tn): 
14411
Épocas de pesca: 
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC