El sector de la pesca juega un papel importante en las economías de todo el mundo y es vital para los países en vías de desarrollo.
El valor del pescado no se cuantifica sólo a nivel nutricional. Sus micronutrientes y ácidos grasos son esenciales, especialmente, para los sectores más vulnerables de cualquier comunidad, como los niños y las mujeres embarazadas.
Ya estamos en septiembre, ese mes del año en el que toca mentalizarse para la vuelta a la rutina, el regreso a las aulas o a la oficina. Para muchos de nosotros significa también volver a poner en práctica algunos buenos hábitos que dejamos medio olvidados al inicio de la temporada estival, entre ellos el intentar llevar una alimentación más saludable, variada y equilibrada.
Coincidiendo con el Día Mundial del Medio Ambiente, el 5 de junio se celebra desde este año 2018 el Día Internacional de la Lucha contra la Pesca Ilegal, No Declarada y No Reglamentada (INDNR), otro aspecto que preocupa a distintos organismos e instituciones gubernamentales de todo el mundo porque destruye hábitats marinos, agota poblaciones de peces, perjudica a los pescadores legales y fragiliza a las comunidades costeras.
Cada año se vierten a los océanos 8 millones de toneladas de plástico. Si continuamos contaminando a este ritmo, en 2050 se estima que habrá más residuos plásticos que peces en nuestros mares. Son datos de la ONU, que nos dan idea del panorama en el que vivimos, para tomar conciencia de que cada gesto que realizamos tiene consecuencias en nuestro entorno.
El sol está asomando con más fuerza cada día durante las últimas semanas y esto hace que colguemos los abrigos y el paraguas y queramos pasar más tiempo al aire libre.
En esta época, los dermatólogos refuerzan con especial ahínco sus advertencias acerca de la peligrosidad de las radiaciones solares y las consecuencias que conllevan exponerse de manera prolongada y sin protección al astro rey.
Porque son ricos en proteínas, vitaminas, minerales, ácidos grasos poliinsaturados -Omega 3-, esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro sistema cardiovascular, porque pueden prepararse en infinidad de formas y porque están buenísimos.
We are nearing Christmas and shellfish starts to run out of the points of sale. There are many consumers who already have their prawns, langoustines or shrimps ready to be taken out of the freezer but, do we know how to thaw shellfish properly?
Here are some tips to make your Christmas lunches and dinners with frozen shellfish a success.
Before handling any food, keep in mind that hygiene is one of the most important elements to get your hands on the work in the kitchen and avoid poisoning.
Superfoods are those foods so rich in nutrients that are very beneficial to health. Due to this concept, which understands food as an important part of disease prevention, they are increasingly demanded by consumers.
In the group of superfoods there is no room for fast food or high calorie or saturated fat products. But they are no longer limited to only plant products.
That is the reason why fish, a great source of vitamins and minerals, could also be considered a superfood. These are some arguments.
Sustainability in fisheries is one of the most demanded measures by international organizations, and also by the sector itself, which must face the consequences of climate change on fisheries resources, in addition to other problems such as overfishing fueled by illegal fishing or traceability difficulties. Therefore, the World Fishing Day is the date chosen to value, among other things, sustainable fishing.
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